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吃饭也要跨文化?对外汉语教师不可不知的西方非正式宴请小常识!

发布时间:2017/01/07 新闻 标签:对外汉语长春汉语长春英语培训浏览次数:172

到了美国还不会吃饭?这些餐桌礼仪你一定要知道

国际汉语教师在国外除了教学之外,生活方面也要多多注意。不同的文化背景,往往会有不同的行为习惯。和外国人一起用餐就是其中重要的一个习惯。今天我们就讲一讲西餐中的非正式宴请。

非正式宴请,最喜欢这种方式的无疑是我们眼中颇有些大大咧咧的美国人了(这算不算刻板印象stereo type呢?)。美国常见的非正式宴请有三种:

1.自助餐 

说到自助餐,我们中国人也不陌生。在美国,自助餐有凉菜有热菜,也有酒水和甜点。来的客人只要各取所需就好了!自助餐可以是早餐,也可以是午餐或晚餐。不过,朋友间的自助餐一般在家庭室内或花园里举行。

2.鸡尾酒会 (Cocktail)

鸡尾酒会,顾名思义,是以鸡尾酒或者其他酒类为主来招待客人,当然,也会有果汁等其他的饮料供客人选择。下酒的视频也是必不可少,比如三明治、面包、甜点、小香肠等。

这些饮料和食品一般是放在桌子上,客人自由取用,或者由服务生拿着托盘,是不是经常在英剧美剧里看到呢?

3.potluck

potluck式的聚餐极具美国特色。通常在朋友和同事之间举行,每个人要带来自己准备好的饭菜,大家相互分享自己带来的美食,主人则只要准备好一两个主菜和酒水就可以了!是不是很神奇?

 

无论是哪一种非正式宴请,都有一些共同的tips哦!

首先,因为非正式宴请通常是由家庭举办,这种家庭的宴请可不要提前到达,最好晚10-20分钟,让主人有充足的时间准备,千万不要到得太早呀!

其次,这些非正式宴请,客人都是可以随意走动的,每个人自由地取用食物,并且和其他的客人聊天。尽量与不同的人打招呼和交谈,而不是仅仅与熟人聊天,别害羞,行动起来吧!

 

说起来,这些在我们中国人看来“不可思议”的宴请方式,恰恰体现出了东西方文化的差异。

中国属于集体主义的文化,我们喜欢营造一种家庭式的温暖氛围,因此在宴请的时候,作为主人,一定要热情好客,我们希望能够给客人无微不至的关照,会要求客人多吃点,帮客人夹菜和劝酒。而美国属于个体主义,重视每一个人的独立性和个体价值,所以他们是分餐制,每个人负责照顾好自己,自由选取食物,选择自己喜欢的,反感别人将个人意愿强加给自己。主人只是为大家的聚会提供一个场所,让大家有个地方玩得开心。potluck更是将这一点发挥到了极致。

对于和陌生人的关系,中国人是比较淡漠的。作为集体主义,我们会有“圈内”和“圈外”的人,并对他们采取不同的交往方式和态度,我们更喜欢和陌生人保持距离感,而将自己的热情留给“圈内”的朋友。但是对于美国人,受到基督教“博爱”的思想影响,他们不介意和陌生人打招呼。我们都知道,美国人工作和住房上的变动要比我们多,也因此长久的友谊关系相对难以形成。加上他们注重个人隐私和独立性,更喜欢无拘无束的交往关系,友谊广泛而不深刻。非正式宴请可是他们认识新朋友的好机会啊!

 

等到下次有美国朋友请你吃饭,你是不是能够更有把握地去赴宴了呢?

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